Редис: полезные свойства корнеплода и противопоказания при определенных заболеваниях
В редисе содержится ряд полезных для организма микроэлементов и витаминов, поэтому корнеплод не только украсит салат, но и принесёт пользу здоровью.
Редис – прекрасный источник клетчатки, которая необходима для микробиоты кишечника. В нём довольно много витамина С – практически 40% суточной нормы в 100 г продукта. В редисе в достаточном количестве содержится калий, способствующий снижению артериального давления и уменьшающий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Редис хорош при снижении веса. Редис, как и другие овощи семейства крестоцветных, содержит органическое соединение сульфорафан, оно тоже обладает противораковыми свойствами.
При этом редис противопоказан при обострении заболеваний ЖКТ, а также при наличии камней в желчном пузыре, поскольку корнеплод способствует выработке желчи. Суточная норма – 100-200 г. Редис полезно жевать. Это, можно сказать, антистресс-корнеплод: его жевание улучшает настроение, снижает тревожность, повышает трудоспособность. Кроме того, жевание стимулирует выработку слюны, а слюна нейтрализует действие кислот, предохраняя эмаль от повреждения.
